শনিবার, ১৬ জানুয়ারী ২০২১, ০৯:৩২ পূর্বাহ্ন

সংবাদ শিরোনাম:
রংপুরে প্রথম ওমেন্স ড্রিমার ক্রিকেট একাডেমি টুর্নামেন্ট’র খেলা শুরু র‌্যাব-৫ এর অভিযানে বিদেশী পিস্তল’ ওয়ান শুটারগান, গুলি ও ম্যাগজিনসহ ০১ অস্ত্র ব্যবসায়ী গ্রেফতার মোহনপুরে পূজা মন্দিরের নিরাপত্তায় কাজ করছে সশস্ত্র আনসার সদস্যরা রংপুর মেট্রোপলিটন ডিবি পুলিশের এএস আই কর্তৃক নবম শ্রেণির ছাত্রী ধর্ষণ! রংপুরে এক এস আই পুলিশ কর্মকর্তার বাসায় চুরি’ এক লক্ষ পঞ্চাশ হাজার টাকা খোয়া আলুর খুচরা মূল্য কেজিতে ৫ টাকা বাড়াল সরকার তানোরে শোক সভা ও দোয়া মাহফিল পবিত্র ঈদ-উল-আযহার জামাত ঈদগার পরিবর্তে মসজিদে অনুষ্ঠিতসহ আরএমপি পুলিশের বিভিন্ন নির্দেশনা জারি রাজশাহী মহানগরীতে নীতিমালা প্রত্যাহারের দাবিতে আইডিইবির উদ্যোগে মানববন্ধন রংপুরে ঘাঘটের ভাঙ্গনে দিশেহারা নদীর পাড়ের মানুষ

বারবার ভাত গরম করলে হতে পারে বিষক্রিয়া

স্বাস্থ টিপ্স :

খাবার বারবার গরম করে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ঝুঁকিপূর্ণ। তার মধ্যে ভাত কখনোই বারবার গরম করে খাওয়া উচিত নয়।‘ব্যাসিলাস সেরেয়াস’ নামক ব্যাকটেরিয়ার বিষাক্ত ‘টক্সিন’ চাল সিদ্ধ করে ভাত রান্নার পরও বেঁচে থাকে। এই ভাত কক্ষ তাপমাত্রায় রেখে দিলে ব্যাকটেরিয়া বংশ বিস্তার করে। ভাত যখন পুনরায় গরম করা হয় তখন এ ব্যাকটেরিয়া সক্রিয় হয়ে উঠে।

শুধু সিদ্ধ করা ভাতই নয়, বাসি ফ্রাইড রাইসেও এ ব্যাকটেরিয়া সক্রিয় হতে পারে। বাইরের রেস্টুরেন্ট থেকে বাড়িতে কিনে আনা খাবার পুনরায় গরম করে খেলে এ ব্যাকটেরিয়ার ‘টক্সিন’ সক্রিয় হয়। ফলে ডাইরিয়া, বমি, আমাশয়সহ নানা ধরনের জটিলতা সৃষ্টি হতে পারে। তাই সবসময় টাটকা খাবার খাওয়াই আদর্শ।

পাশাপাশি রান্না করা যে কোনো খাবার নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত। যে কোনো খাবার পুনরায় গরম করা হলে তা দ্রুত ঠাণ্ডা করতে হবে। এতে ব্যাকটেরিয়া সক্রিয় হওয়ার সম্ভাবনা কমে।

লেখক : ত্বক, লেজার অ্যান্ড এসথেটিক বিশেষজ্ঞ

ইত্তেফাক/এমআর

এই পোস্টটি আপনার সামাজিক মিডিয়াতে ভাগ করুন

খন্দকার ভবন তানোর থানার মোড় প্রাইমারী স্কুল সংলগ্ন তানোর, রাজশাহী থেকে প্রকাশিত। মোবাইল: ০১৭১৫-২৯৭৫২৪, ০১৭১৬-৮৪৪৪৬৫, ০১৯২০-৪৪০১১২ E-mail: cbnews71@gmail.com Web: www.cybernews71.com Facebook: www.facebook.com/cbnews71 www.twitter.com/CyberNews71 Youtube: //www.youtube.com/cbnews71

© কপিরাইট : খন্দকার মিডিয়া গ্রুপ

 বাল্যবিবাহ রোধ করুন, মাদক মুক্ত সমাজ গড়ুন।

ব্রেকিং নিউজ :